En 2017, la Wallonie a produit 1,2 milliard de litres de lait

En 2017, la production moyenne par exploitation était de 441.000 litres.(photo Y. Meert)

L’année dernière, le volume de lait collecté dans les exploitations laitières wallonnes a dépassé 1,2 milliard d’euros. Dans le même temps, le nombre d’exploitations a baissé sous la barre des 3.000.

En 2017, le nombre d’exploitations laitières a régressé de 4,8 %, pour reculer à 2.937 unités. Quant au volume collecté dans les fermes laitières wallonnes, il a atteint 1.207.000.000 litres, soit une augmentation de 1 % par rapport à 2016.

«Après une nette diminution du litrage en 2016 et pendant le premier semestre 2017, celui-ci est reparti à la hausse lors du deuxième semestre pour revenir à des valeurs proches de 2015 en fin d’année. La production moyenne p    ar producteur est actuellement supérieure à 441.000 litres», lit-on dans le rapport d’activité du Comité du Lait.

Source: Comité du Lait, avril 2018

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