Le Conseil d’administration a décidé le prix du lait le 21 november. Milcobel utilisera un prix du lait standard de 36,00 EUR/100 litres pour les livraisons actuelles du mois d’octobre.
Ceci correspond à un prix du lait réel de 40,12 EUR/100 litres pour une exploitation ayant une teneur en matières grasses de 43 g/l, une teneur en protéines de 35 g/l et des primes maximales pour la qualité, la durabilité et la quantité. Le prix de la matière grasse et de la protéine pour le mois d’octobre est de 4,7368 euros/kg.
Les marchés laitiers retrouvent de son souffle
Après une période de calme relatif, les cotations des produits laitiers poursuivent leur mouvement à la hausse.
Aujourd’hui, nous constatons de nouvelles augmentations des prix de la crème et du beurre et, baromètre important pour le marché des produits laitiers, du lactosérum. Les prix de la mozzarella sont également en hausse constante.
Cette vague de hausse est positive lorsque les contrats sont fixés pour le premier trimestre 2024 ; et donc aussi pour les membres de Milcobel. Il en résulte un plus significatif sur le prix du lait pour nos producteurs laitiers.
Certains paramètres importants et déterminants pour l’avenir proche continueront bien entendu à être suivis de près. Il s’agit notamment de la situation de la demande, qui reste incertaine, et de la situation macro-économique (inflation, taux d’intérêt élevés) qui, avec les troubles dans divers pays d’exportation, crée un contexte qui n’est pas idéal.
Le projet de lactosérum en coopération avec ARLA Foods Ingredients est en bonne voie. Au sein de Milcobel Premium Ingredients, tout est en place pour commencer à fournir du concentré de lactosérum (WPC80) à ARLA Foods Ingredients à partir de janvier 2024. Comme indiqué précédemment, ce projet est une réalisation importante dans le cadre de la stratégie de Milcobel visant à se concentrer sur la valeur ajoutée. de Milcobel visant à mettre l’accent sur la valeur ajoutée.
Source – Milcobel